Spruitjes uit de oven
Deze spruitjes uit de oven van coach Fleur bereid je met zoete aardappel en zongedroogde tomaatjes uit de oven. Heel eenvoudig, super snel en ook nog eens heerlijk.
Dit heb je nodig (voor twee personen)
- 500 gram spruitjes
- 2 zoete aardappelen
- 8-10 zongedroogde tomaten
- 2 tenen knoflook
- balsamico azijn & olijfolie
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de spruitjes schoon en snijd deze door de midden. Snijd daarna de zoete aardappelen in partjes, de zongedroogde tomaatjes in reepjes en de knoflook in dunne plakjes. Plaats alles op een bakplaat en besprenkel met balsamico azijn & olijfolie (beide 2 eetlepels ongeveer). Voeg eventueel zout en peper toe naar smaak en plaats het geheel daarna in de oven. Laat alles in 35 minuten garen (vergeet niet tussendoor 1-2x om te scheppen). Serveer daarna met edelgistvlokken en smullen maar!
Tip: Maak een extra portie voor de lunch de volgende dag. Ook koud is het heerlijk.
Dit heerlijke recept komt van coach Fleur!
Alle recepten van bbb health boutique zijn lekker, gezond en plantaardig. Hier vind je een overzicht van al onze heerlijke recepten.
